Chi tiết
Rau mầm cải ngọt là cây thân nhỏ, khi thu hoạch cao 4-6 cm, thường dùng để ăn sống, trộn gỏi hoặc trang trí các món ăn. Rau mầm cải ngọt có vị ngọt, giòn, rất kích thích vị giác. Theo nghiên cứu mới nhất, rau mầm cải ngọt có giá trị dinh dưỡng gấp 5 lần các loại rau thường. Bên cạnh đó, rau mầm cải ngọt còn cung cấp chất xơ, làm đẹp, chống lão hóa da, phòng ngừa ung thư và ngăn cản sự xơ cứng của tế bào.