Quả Mắc Mật

Quả mắc mật vị hơi chua ngọt, rất giàu vitamin C. Quả thường được sử dụng ăn tươi hoặc để nấu, kho trong một số món ăn. Ngoài ra qủa mắc mật rất giàu Vitamin C, chứa nhiều hàm lượng protein, sắt, canxi và nhiều tinh dầu có tác dụng bảo vệ gan, giảm đau, lợi mật, kích thích tiêu hóa, chống viêm. Vì vậy không chỉ được sử dụng làm gia vị trong các món ăn mà quả mắc mật còn là nguyên liệu làm nhiều loại thuốc
Giống như mắc khén và hạt dổi, quả mắc mật cũng là một trong những gia vị đặc trưng của vùng đất Tây Bắc. Các món nướng sẽ không thể hoàn hảo nếu thiếu đi loại gia vị này.